Тихая охота – любимое увлечение земляков

Текущая осень выдалась богатой на лесные дары. На дворе стоит октябрь, а земляки до сих пор с корзинами наперевес упорно отправляются в излюбленные грибные места, дабы пополнить домашние запасы солений. Тот факт, что в этом году сезон затянулся, говорят даже опытные собиратели. Мы побеседовали с заядлым грибником из Сямжи Олегом Фёдоровичем Липаковым, и мужчина поделился с нами своими мыслями об этом любимом многими селянами увлечении.

Свои первые вылазки в лес мужчина помнит по сей день. Родился и вырос Олег Липаков в деревне Раменье, там же и начались походы в лес вместе с отцом и друзьями. Еще в начальных классах местной школы бегали пацаны по изведанным тропинкам по грибы да ягоды. Раньше сельская жизнь ведь была куда интереснее. После уборки урожая, в сентябре, жители собирались целыми компаниями и на тракторе или даже на лошадке отправлялись за груздями, волнушками… Доедут до места, вылезут из телеги и айда по грибы. Когда корзинки уже полные, возвращались к транспорту, да прямо на месте и чистили собранный урожай. Домой привозили уже готовые к вымачиваю шляпки – и мусора нет, и времени на лишние работы тратить не нужно. Вот такие традиции раньше были…

С тех пор прошло уже много лет, Олег Ф¸дорович давно живет в Сямже, но «грибное» увлечение никуда не делось. Тихая охота и сейчас является одним из любимых занятий. Как только узнает земляк, что «пошли» боровики или рыжики, сразу достает корзину и отправляется в лес на первую разведку. И нет определенных чисел или месяцев для открытия сезона – практически каждый год все по-разному. «Помню, после окончания 10 класса я сдал второй экзамен, а это было 8 или 9 июня, и мы с другом пошли на озеро на рыбалку. Рыбы тогда не особо наловили, а вот на обратном пути наткнулись сначала на подберезовики, а потом и на подосиновики. В итоге принесли домой каждый по целому рюкзаку. Получается, что и в начале лета можно собирать грибы», – поделился историей из детства Олег Липаков.

А что касается последних вылазок в лес, то сямженец считает, что именно этот год является одним из самых «запоздалых» в этом плане. Обычно в середине-конце сентября уже нет смысла бродить по полям да по лесам, а сейчас – даже нужно. Буквально перед нашим разговором, который состоялся 4 октября, Олег Фёдорович три дня подряд ездил на одно и то же место, набирал достаточное количество рыжиков и возвращался домой. К слову, запасы солений уже достаточные, и вроде как, можно заканчивать лесные походы. Но душа и сердце словно сами каждое утро тянутся на природу, на тихую охоту.

Конечно, не рыжиками едиными бывают полны корзины нашего земляка. Собирает Олег Фёдорович и боровики, и маслята, и белые, конечно. Последних в этот год не так много, а вот подосиновики, они же – красноголовики, они же – боровики, уродились. В семье Липаковых этой осенью их насушили уже довольно много. Да и сейчас еще эти крепкие грибы с красными шляпками растут, но вот находить их стало не так просто – листва опала, создав естественную защиту для даров леса, пойди отыщи. Значит, и правда хватит.

Одним из самых важных моментов тихой охоты Олег Липаков считает безопасность. Сам грибник обязательно всегда берет с собой спички и компас и всем советует делать так же. Даже если абсолютно уверен в том, что прекрасно знаешь то место, куда идешь, нужно подстраховаться. С лесом шутки плохи. «Пошли мы с товарищем как-то по клюкву. Нам объяснили, куда ехать, но сами там мы ни разу не бывали. Нашли болото, все хорошо. Насобирали по два ведра ягод, отправились в обратный путь. Я, как всегда, взял с собой компас, и выходили по нему, но напарник говорит, что надо «брать» правее, мол, не туда идем. Решил я прислушаться к его мнению, и начали двигаться все правее и правее, а в итоге оказались в двух километрах от машины. Вот тогда, наверное, был единственный раз, когда я слегка заплутал в лесу», – рассказал Олег Фёдорович.

Помимо опасности заблудиться, есть момент с правильностью выбора. Все знают, что, например, опята могут быть ложными. По словам опытного грибника, он кладет в корзину только те грибы, в которых уверен на все сто процентов. Мы уже говорили о рыжиках и боровиках, но есть ведь еще и волнушки, и путики, и белые грузди… Последние особенно вкусны, но найти их стало не так просто. «Да, белые грузди – хорошие грибы, вкусные. Помню, были раньше в Раменье места, где много их росло, а сейчас… Лес вырубили, теперь уж и не знаю, где этих красавцев можно набрать столько, сколько в былые времена», – с грустью в голосе вспоминает Олег Липаков.

Если говорить о названиях грибов, то одну интересную историю наш земляк привез из Кичменгско-Городецкого района. Оказывается, не все рыжики там являются рыжиками. Как это? Есть экземпляры, которые не совсем рыжеватого цвета, а с ярко-выраженным зеленоватым оттенком. Растут там же, где и привычные нам рыжики, но называют соседи их еловиками. И собирают, кстати, отдельно и солят тоже. Ну вот один в один, как братья, только цвет немного отличается, а название уже другое. Попробовал Олег Фёдорович этих самых еловиков, да и разницы не почувствовал.

Надеемся, все успели в этом году вдоволь пособирать своих любимых грибочков – насушить, заморозить, насолить, наварить, нажарить. Ибо сезон-то вроде как заканчивается. Вскоре обещают первые заморозки, да и снега ждать не так долго осталось. Но скажем спасибо сямженским лесам за столь плодородный год. А вам хватит запасов до следующего?

Дмитрий Смирнов.

Фото из личного архива

Олега Липакова.